DisLike

0


Malzemeler

2 adet büyük boy elma (soyulmuþ, çekirdekleri çýkartýlmýþ, ince doðranmýþ)
2 çorba kaþýðý bal
2 çorba kaþýðý taze sýkýlmýþ portakal suyu
2 çorba kaþýðý elma suyu veya su 250 g kuru incir
375 gr un
145 gr esmer þeker
250 g tereyaðý (küp kesilmiþ)
bir miktar deniz tuzu
1/2 tatlý kaþýðý tarçýn
125 gr fýndýk, ceviz ya da badem (ufalanmýþ)


Hazýrlanýþý

Geniþ ve derin bir tencerede elma, bal, portakal suyu ve elma suyunu (ve ya su) karýþtýrýn. Kýsýk ateþte ocaða alýn ve tencerenin kapaðýný kapatýp ara ara karýþtýrýn. Elmalar yumuþayana dek 10-15 dakika ocakta tutun. Ýncirleri ekleyin, tencerenin kapaðýný açýk býrakýp incirler yumuþayana dek, 5 dakika daha piþirmeye devam edin. Karýþým fazla katý olduysa bir miktar daha su ve ya elma suyu ekleyin ve tahta kaþýkla karýþýmý yumuþatýn. Karýþýmý ocaktan alýp soðumaya býrakýn.
Fýrýný 190 derece ýsýtýn. Bir mutfak robotunda un, þeker, tereyaðý, tuz ve tarçýný ekmek kýrýntýsý kývamýnda olacak þekilde karýþtýrýn. Unlu karýþýmýn yarýsýný bir fýrýn kabýna iyice açýp bastýrarak yerleþtirin ve üzerine elmalý karýþýmý eþit þekilde yayýn. Fýndýklarý kalan unlu karýþýma ekleyip parmak uçlarýnýzla ufalayarak karýþtýrýn ve bu karýþýmý elmalarýn üzerine daðýtýn. Barý, ýsýtýlmýþ fýrýnda üzeri kýzarana kadar, 30-40 dakika piþirin. Tepsinin içinde soðutup dikdörtgen parçalara kesin. Oda sýcaklýðýnda 7 gün saklayabilirsiniz. Afiyet olsun.





Devami...SuperZheraSuperZhera